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CHAMPIÑONES CON
BUTIFARRA LILLET
 Ingredientes:
- Champiñones
- Ajo y perejil
- Sal y pimienta
- Crema de leche
- 3 cortezas de pan frito
- Butifarra blanca (de Cal Sola de la Pobla de Lillet)
Preparación:
En una paella ponemos a freir la butifarra corada en trozos del mismo tamaño
que los champiñones, seguidamene retiramos la butifarra y guardamos el
aceite.
Escogemos los champiñones pequeños una vez limpios, los freimos
con el aceite que teniamos de la butifarra, les añadomos sal y pimienta,
una vez cocidos añadimos la butifarra, y cubrimos con crema de leche,
dejamos cocer un poco más, por último cuando casi esté listo añadimos
ajo y perejil, y en el momento de servir lo decoramos con tres cortezas de pan
frito.
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Fonda
Rural LA FARGA de Sant Vicenç de Rus (Dirección:
Aurora Marquez Santo - NIF: G 38017325) / Ctra. de
La Pobla de Lillet a Castellar de N'Hug, Km 5,7 / 08696
Castellar de N'Hug (Berguedà - Barcelona) / Telf.
93 825 70 71 / e-mail: info@stvicensderus.com
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